Casquinha de siri

Hoje pela manhã estava vendo TV vi esta receita de casquinha de Siri...Achei uma boa ideia pois em cidades que não tem acesso a carne do siri tem a opção de ser feitas com peixe e achei que fica uma delícia.
Eu amo siri,mas com o peixe deve ficar uma delícia também.
Anotem a receita...

Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de cebola fatiada
• ½ colher (sopa) de colorau
• 2 xícaras (chá) de carne de siri desfiada
• ½ envelope de caldo de peixe
• 1 xícara (chá) de molho de tomate ou leite de coco
• 1 xícara (chá) de tomate picado
• 2 colheres (sopa) de cebolinha
• 2 colheres (sopa) de coentro ou salsa
• Cobertura
• ½ xícara (chá) de farinha de mandioca ou rosca
• ½ xícara (chá) de parmesão
• 2 colheres (sopa) de dendê

Preparo:

Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola com o colorau. Adicione o siri, o caldo de peixe, o molho de tomate ou o leite de coco e acertar o sal. Acrescente o tomate, a cebolinha e o coentro. Refogue por 3 minutos.
Coloque o recheio dentro de uma casquinha, cubra com a mistura de farinha de mandioca, parmesão e dendê e leve ao forno para gratinar.
Dica do Edu: pode substituir a carne de siri por peixe.O peixe que pode ser usado é uma opção é claro...Seria a pescada,ou um peixe da sua preferência.

Fonte:http://receitas.eduguedes.com.br/casquinha-de-siri/