RISOTO DE TOMATE SECO

Um risotinho vai bem em qualquer ocasião e este de tomate seco é um prato que você pode servir em um jantar especial ou mesmo pra sua família em um almoço de fim de semana...ADORO!!!!

Ingredientes

• 6 xícaras (chá) de arroz cozido
• 200 g de tomate seco
• 200 g de mussarela de búfala
• 1/2 maço de rúcula picada
• 200 g de parmesão ralado grosso

Modo de preparo

• Pique o tomate seco em filetes, e misture com o arroz já cozido.
• Acrescente o restante dos ingredientes, menos o parmesão.
• Arrume em um refratário e salpique o parmesão por cima.
• Leve em forno pré-aquecido para gratinar.
• Sirva.

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/arroz/risoto-de-tomate-seco.html#ixzz2lsXtAarn