Continuando nosso especial de fim de ano,hoje vamos começar com uma receita deliciosa de Lombo de porco com damascos e canela.
São receitas tradicionais que muitos de vocês já conhecem,mas sempre tem um diferencial entre as receitas que já fazemos,por isso vamos anotar e guardar para fazermos no fim de ano.
Ingredientes:
1.5 kg de lombo de porco
Sal e pimenta q.b.(que baste)
1 laranja
1 limão
100 g de damascos secos
1,5 dl de vinho branco
1 colher (sopa) de mel 40 g de manteiga
2 cebolas médias
3 dentes de alho
1 pau de canela
Fio incolor(óleo)
Preparação: Comece por atar(untar) a carne de porco com fio(óleo), tempere-a com sal e pimenta e deixe-a tomar gosto durante algum tempo.
Deite numa tigela o sumo da laranja, o do limão, os damascos, o vinho branco e o mel e deixe repousar até ao momento da utilização.
Leve ao lume(fogo) a manteiga, num tacho(panela) grande, e aloure(doure) nela a carne até ficar toda bem douradinha.
Junte depois as cebolas cortadas em gomos e os dentes de alho inteiros. Deixe estalar a cebola e adicione a mistura dos damascos e o pau de canela. Deixe cozinhar em lume(fogo) brando durante 2horas, virando a carne de vez em quando.
Sirva com puré de batata.
Fonte:http://menusdenatal.blogspot.pt/2012/12/lobo-de-porco-com-damascos-e-canela.html
Nenhum comentário:
Postar um comentário