Enrolado de presunto e queijo

Acabei de tirar do forno esta delícia para o lanche da tarde.É uma receita muito boa,a massa é bem maleável,fácil de se lidar,pois ela solta facilmente das mãos e é muito macia.
Talvez algumas pessoas achem ela muito gordurosa,realmente ela é,mas dá para diminuir um pouco a quantidade de gordura,basta tentar,eu fiz exatamente como esta na receita e ficou muito macia.
O recheio também pode ser modificado,no meu caso eu tinha em casa calabresa moída,queijo mussarela,queijo cheda,azeitonas,tomates e orégano.
É uma ótima ideia para um lanche ou mesmo para o jantar...Ainda dá tempo!!

Enrolado de presunto e queijo

Ingredientes:

Massa:
1 xícara de óleo
1 copo de leite morno
50 g de fermento para pão(15g de fermento seco para pão)
Sal a gosto
Farinha de trigo o suficiente para massa soltar da mão

Recheio:
500 g de presunto
500 g de mussarela
4 tomates em fatias
Salsinha picada
Óregano e sal a gosto
Azeite para regar
Uma gema para pincelar

Modo de preparo aqui:
Dissolva o fermento
Acrescente os demais ingredientes, inclusive a farinha de trigo, aos poucos e sove até a massa soltar da mão
Divida a massa em duas partes e deixe descansar meia hora
Abra a massa, coloque o recheio e enrole como um rocambole
Pincele com a gema e leve para assar até dourar

Informações Adicionais:

Pode variar os recheios com calabresa fatiada, mussarela e frango desfiado com catupiry.

Dicas da Mônica:Como disse anteriormente,fiz com outro recheio,na maior usei calabresa ralada,mussarela,queijo cheda,azeitonas e na menor usei apenas queijo mussarela,tomate sem sementes e orégano.Assei em forno pré aquecido por 30 min. 180 cº ou até dourar.

Fonte: Tudo Gostoso).

https://www.facebook.com/receitasquemaisgostoetoquesdedecoracao2013

BOLO DE FAROFA OU TORTA DE FAROFA COM CREME.

Boa tarde a todos...Esta semana fiz esta receita que tem o nome de Bolo de Farofa,devo confessar que foi uma grata surpresa,pois achei que não ficaria com uma consistência muito boa,mas como disse para minha surpresa ficou perfeito,uma delícia.Só tenho que dizer que na verdade pra mim não é um bolo,tem mais aspecto e consistência de uma torta de farofa com creme.
Na verdade estou passando essa receita a vocês pois ela me surpreendeu em vários aspectos...Consistência,sabor,facilidade de execução e por ser uma sobremesa rápida e diferente.
Acho que vão gostar,sendo assim vamos a receita...

Bolo de farofa (Torta de Farofa com Creme).

Ingredientes

Para o creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
2 colher de sopa de amido de milho ou farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina
2 gemas
1 colher de sobremesa de essencia de baunilha
1 lata de creme de leite sem soro

Para a farofa:
3 xicaras de chá de farinha de trigo
1 ovo
1 xícara e 1/2 de açúcar
1 tablete de margarina 100 g gelada
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Levar ao fogo o leite condensado, o leite comum, o amido ou farinha, a margarina, as gemas até engrossar
Retirar do fogo e colocar o creme de leite e a baunilha
Esperar esfriar para fazer a montagem
Misturar os ingredientes da farofa com as mãos até ficar bem soltinho
Untar e enfarinhar uma forma retangular
Colocar metade da farofa, o creme já frio e a outra metade da farofa
Levar para assar em forno preaquecido médio por 30 minutos ou até dourar.

FONTE:Receita da Categoria Bolos do Blog www.gildasaborearte.blogspot.com

Dicas da Mônica:Coloque na farofa uma colher de café rasa de canela,se gostar é claro,dá um toque e um sabor especial a farofa.E como disse antes,esta receita por não ter uma massa propriamente dita não poderia ser chamada de Bolo,por isso eu dei o nome de Torta de Farofa com Creme.

E outra dica que dou,depois que servir conservem na geladeira...Se sobrar é claro,rsrsrsrsrsrsrs ... Pois o creme é a base de leite e ovos e pode azedar se ficar muitos dias fora do refrigerador.Se preferir tire uns minutos antes de servir novamente,ela ficará mais macia,mas aí vai da sua preferência.

As fotos são da torta que fiz esta semana,vocês podem ver a consistência que ficou.

Bolinho Delicioso

E para finalizar,uma receita de um bolinho super leve,saudável e que vai complementar este cardápio que passei pra vocês hoje.E o melhor desse bolinho é que tem baixa caloria,pode comer sem culpa...Mas sempre lembrando que tudo que é em excesso não faz bem e engorda,por isso não vá comer milhares de bolinhos; se comer em excesso ele vai engordar.
Eu tenho um lema em minha vida e que serve pra tudo,desde a alimentação até a decoração de uma casa...TUDO QUE É MENOS NA VERDADE É MAIS.
Menos alimentos engordativos...Mais saúde
Menos ornamentos,enfeites e etc...Mais organização,ambientes mais limpos e menos poluídos
Menos bijuterias,misturas de cores...Mais elegante,mais probabilidade de acertar e não cair no erro do excesso.
E assim por diante...Então como sempre digo;O MENOS É MAIS SEMPRE E PRA TUDO!!!

Vamos a receita...

Ingredientes:

03 Ovos

06 Colher (es) de sopa de de Iogurte desnatado (0% de gordura)

03 Colher (es) de sopa de de Farelo de aveia

03 Colher (es) de sopa de de Farelo de trigo

02 Colher (es) de sopa de de Leite em pó desnatado

02 Colher (es) de sopa de de Adoçante em pó

08 Gota (s) de de Essência de Baunilha

01 Colher (es) de sopa de de Fermento em pó

Preparo:

Bata os Ovos como se fosse fazer uma omelete. Acrescente o Iogurte, os farelos, o leite em pó, o adoçante e a essência de baunilha. Bata até ficar uma mistura homogênea. Por último coloque o fermento em pó.

Coloque em forminhas de silicone ou alumínio. Leve ao forno pré aquecido em 180 graus até assar. Aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Dicas e notas:

Esta receita rende em média 08 porções. Acho prática pois já fica pronta para o café da manhã e é muito macia e saborosa.

Fonte:http://www.dietaereceitas.com.br/receitas-fase-ataque/receitas/fase-ataque/doces-e-bolos/bolinho-delicioso-3011

Batatas Rosadas com Orégano

Adoro receitinhas simples,fáceis,rápidas e que tem um sabor delicioso e servem como um complemento para diversos pratos.
Batata é uma paixão nacional e completa qualquer tipo de prato,sendo saborosa e bem feita a batata é um coringa em nossa culinária.

Ingredientes

1 kg de batatas
4 dentes de alho picados
Quanto baste de azeite
Sal, colorau e orégano a gosto

Preparo

Cozinhe as batatas ligeiramente (10-15 minutos) com a casca. Depois de cozidas, descasque a corte-as em rodelas. Coloque-as numa frigideira com azeite e alho picado. Deixe fritar polvilhando-as com sal e colorau. Vire-as para fritar do outro lado e volte a polvilhar com sal e colorau. Cuide para não queimar o alho, deixando-os apenas dourar. Retire cuidadosamente as batatas da frigideira e coloque numa travessa. Regue com o azeite que as fritou e polvilhe abundantemente com orégano.

Fonte: Receita gentilmente cedida por Manuela, do blog Delícias e Companhia
http://www.cantinhovegetariano.com.br/2009/04/batatas-rosadas-com-oregano.html

Risoto de Abóbora com Arroz Integral (vegana),Salada de Chuchu Refogado (vegana) & Smoothie de Banana com Abóbora e Canela (vegana)

Boa tarde amigas e amigos,vamos começar esta semana com uma receita muito saudável e deliciosa.Tenho certeza que vai ajudar muitos de vocês a prepararem um cardápio diferenciado esta semana.Como estamos no começo da semana que tal mudarmos de hábitos e nos alimentarmos de maneira nutritiva,com mais fibras e muito mais saudável?
Sendo assim vou passar pra vocês três receitas diferenciadas que servirá para quem é Vegano (vegetariano)ou só para quem quer começar uma dieta e começar a ter uma vida mais saudável.

Ingredientes

1 xícara de arroz integral cateto orgânico
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã, arroz ou uva
1 xícara de abóbora japonesa cortada em cubos
6 xícaras de caldo de legumes fervente
4 colheres (sopa) de creme de arroz ou leite vegetal
Sal marinho e alecrim a gosto

Preparo

Lave bem o arroz e deixe-o de molho em água filtrada com o vinagre por cerca de 12 horas. Em uma forma forrada com papel-manteiga, coloque a abóbora, polvilhe alecrim e leve para assar. Em uma panela, coloque o arroz e metade do caldo de legumes. Deixe em fogo médio por aproximadamente 1h30. Quando a água começar a secar, adicione o restante do caldo de legumes e deixe no fogo por mais 20 minutos, no máximo. Adicione a abóbora assada e misture bem. Acrescente o creme ou leite vegetal, ajuste o sal e sirva.

Rendimento: 5 porções

Fonte: Dieta Já - Foto: Marcelo Resende
http://www.cantinhovegetariano.com.br/2014/05/risoto-de-abobora-com-arroz-integral.html

                         Salada de Chuchu Refogado (vegana)

Ingredientes

3 chuchus picados
2 pimentões amarelos
30 g de azeitona
Alho-poró, salsinha e orégano desidratados
2 cebolas picadas
3 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto

Preparo

Refogue em uma panela, o azeite, o pimentão, a cebola e as ervas. Em outra panela, cozinhe o chuchu. Assim que estiver al dente, misture aos outros ingredientes e deixe refogar um pouco mais.

Fonte:http://www.cantinhovegetariano.com.br/2012/11/salada-de-chuchu-refogado.html

          Smoothie de Banana com Abóbora e Canela (vegana)

Ingredientes

1 banana picada e congelada
2/3 de xícara de purê de abóbora
2 xícaras de leite vegetal
1 colher (chá) de pimenta-da-jamaica
1 colher (chá) de canela
1/4 de xícara de tofu soft (opcional)
Canela em pó (para decorar)

Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar cremoso. Ao servir, polvilhe um pouquinho de canela para decorar. 

Dica: você pode aumentar ou diminuir a quantidade de leite vegetal, de acordo com a textura que deseja obter.

Fonte: One Green Planet
http://www.cantinhovegetariano.com.br/2014/04/smoothie-de-banana-com-abobora-e-canela.html

Bolo de Maçã com Fibras

E para finalizar as postagens de hoje no blog,nada melhor do que uma receita de bolo rica em fibras que faz muito bem a saúde e com um toque de maçã e canela que é uma combinação perfeita e muito gostosa.
As fibras fica por conta da casca da maçã e de outros ingredientes que você poderá substituir se quiser...As dicas de mãe te dá algumas opções,é só ver a receita até o final que as dicas estão lá.

Este bolo é fácil de fazer, econômico, é úmido na medida certa, macio e com fibras. Muito saboroso!

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícaras (chá) de açúcar
• 4 maçãs
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sobremesa) de canela em pó

Modo de preparo

Por Receitas de Mãe

1. Higienize bem as maçãs.
2. Prepare uma forma redonda de 22 cm de diâmetro untando-a e pulverizando-a comaçúcar e canela.
3. Descasque as maçãs e coloque as cascas no liquidificador com os ovos. Reserve.
4. Pré aqueça o forno a 200°C.
5. Pique as maçãs em cubos, coloque em uma tigela e misture com ½ xícara (chá) de açúcar e a canela. Reserve.
6. Em outra tigela, misture o açúcar, a farinha e o fermento.
7. Ligue o liquidificador, com a mistura reservada e bata até obter uma mistura homogênea.
8. Coloque a mistura na tigela dos ingredientes secos e misture bem.
9. Acrescente as maçãs em cubos e misture delicadamente.
   
   

   Por Receitas de Mãe
10. Coloque a massa na forma e leve para assar por aproximadamente 50 minutos ou até que espetando o centro do bolo com um palito, este saia seco.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 14 fatias triangulares.

Essa receita não precisa de leite e nem de óleo.

Poderá utilizar 4 maçãs grandes ou 5 das pequenas.

Substituições possíveis: farinha de trigo por farinha integral e açúcar por açúcar mascavo na mesma quantidade.

Se preferir, poderá acrescentar à massa uva passa ou damasco picadinho.

Fonte:Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/bolo-de-maca-com-fibras/#ixzz313klTrzV

Batatas ao Forno

Essa receita além de ter um visual muito bonito também fica uma delícia,ela serve como decoração de um prato como também serve de acompanhamento para qualquer tipo de cardápio,pode ser servido com peixes,carnes vermelhas ou brancas ou apenas as batas com um molho rosê que cai muito bem como uma entrada.

Batatas são excelentes acompanhamentos para qualquer prato, utilize essa receita em qualquer refeição.

Ingredientes

• 9 batatas
• Sal a gosto
• 100 gramas de margarina sem sal 
• Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Descasque, lave e enxugue as batatas. Em cada uma faça talhos, distantes 1/2 cm um do outro, cuidando para não atingir o fundo da batata para que as fatias permaneçam unidas na base.
2. Unte uma fôrma refratária com margarina, arrume as batatas (com os talhos para cima), polvilhe-as com sal e distribua pedacinhos de margarina sobre cada uma.
3. Leve-as ao forno quente, asse-as por meia hora, pincelando-as com a gordura do cozimento.
4. Pouco antes de retirá-las do forno, polvilhe-as com o queijo parmesão ralado.

Sirva-as quentíssimas.

Dicas de Mãe:

Rendimento: 4 porções
Poderá pulverizar as batatas também com orégano.

Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/batatas-ao-forno/#ixzz313jQH2Ws

Calabresa Especial

Agora vou dar uma receita que serve como um petisco delicioso ou um complemento de cardápio para um churrasco ou almoço de fim de semana.
Esta receita de calabresa é especial,colorida e muito gostosa.

   Um aperitivo de dar água na boca para ser apreciado junto com os amigos. Hummm!

Ingredientes

• 3 gomos de linguiça calabresa fatiada
• 3 cebolas fatiadas
• ¼ xícara (chá) de cachaça
• 1 colher (sopa) de óleo
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Aqueça uma frigideira grande com metade do óleo, em fogo médio.
2. Refogue a calabresa, mexendo por 10 minutos ou até dourar. Reserve em um prato.
3. Coloque o restante do óleo na frigideira e frite a cebola em fogo baixo até dourar.
4. Tempere com sal e pimenta.
5. Acrescente a calabresa e mantenha aquecida em fogo baixo.
6. Acrescente a cachaça e refogue até evaporar.
7. Transfira para uma travessa e sirva.

Dicas de Mãe

Rendimento de 4 porções.

Sirva polvilhada com cebolinha picada e gomos de limão e se gostar refogue junto pimentões coloridos para dar um sabor a mais e um colorido ao seu prato.

Fonte:Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/calabresa-especial/#ixzz313hkuXPL

Rosas de Docinho

                                                                Olá pessoal!!!

Hoje tenho uma receita que achei linda,cheia de graça e uma ótima dica para vocês presentearem sua mãe no Dia das Mães que está tão próximo.Ela serve para vocês decorarem bolos,cupcakes ou apenas servi-las como docinhos lindos e deliciosos.
Acho que vale a pena anotar e tentar fazer,pois além do Dia das Mães vocês poderão fazer para várias ocasiões,pois ficaria lindo em aniversários de 15 anos e também em casamentos.
Vamos a receita gostosa e linda de se ver e de se comer....kkkkkk

Aproveite e dê asas a sua imaginação. Com esse docinho delicioso, você pode modelar o que quiser.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
• 1 xícara (chá) de leite em pó instantâneo peneirado
• 1 lata de leite condensado
• Corante em gel na cor rosa

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o açúcar com o leite em pó.
2. Aos poucos, acrescente o leite condensado misturando bem.
3. Trabalhe bem e, rapidamente, a massa com as mãos
4. Deverá obter uma massa que seja maleável e moldável.
5. Se necessário, acrescente mais um pouquinho de leite em pó.
6. Trabalhe a massa até ficar macia.
7. Coloque a massa em um saco plástico e deixe descansar por 10 minutos.
8. Retire pequena porção da massa, coloque em outro saco plástico e acrescente gota de corante.
9. Com o auxílio do saco plástico, misture bem a massa com o corante.

Montagem da Rosa

1. Para o miolo da rosa, retire pequena porção da massa e modele em formato de coxinha.
2. Para cada pétala da rosa, faça uma bolinha e a abra na palma da mão com o auxílio das costas de uma colher (sopa).
3. Modele a pétala.
4. Envolva o miolo (coxinha) da rosa com a pétala.
5. Vá colocando as demais pétalas sempre posicionando do lado contrário que foi colocada a anterior até terminar todas as pétalas.
6. Depois da flor terminada, corte um pedacinho da base da flor para que a flor possa ficar assentada.

Dicas de Mãe

A xícara utilizada é a com capacidade de 240 ml.

Se preferir, poderá utilizar formas de silicone. Exemplo: forma de silicone em formato de rosa, coração, etc. Pressione a massa nos buracos da forma e depois desenforme.

Rendimento dependerá do tamanho e de como modelará as rosas.

Ao colocar o corante é utilizado o saco plástico para que você não fique com as mãos manchadas.

Poderá fazer as rosas bem abertas e cheias de pétalas, rosas com só 5 pétalas ou só botões de rosa.

Com a mesma massa, poderá modelar folhas e outros.

Fonte:Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/rosas-de-docinho/#ixzz313fUtjVb

Torta Chocolemon

Acabei de fazer esta torta delícia para o meu fim de semana,super simples e rápida...Espero que gostem e também façam.

Torta Chocolemon

Ingredientes

Massa
200g de bolacha maisena
150g de margarina sem sal

Recheio
4 limões peneirados
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1/2 pacote de gelatina incolor

Ganache de chocolate
300g de chocolate ao leite derretido no microondas
1 caixa de creme de leite

Preparo

Massa 
Bater no liquidificador as bolachas ,transformar em uma farinha,junte a margarina(temperatura ambiente).Misture tudo até formar uma massa ñ muito seca e nem muito úmida,forrar com esta massa uma forma de fundo removível.Assar a massa em forno pré aquecido por mais ou menos de 10 a 15 min ,dependendo de cada forno.Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio
Bater todos os ingredientes no liquidificador,a gelatina tem que ser diluída em água e aquecida no microondas(lembrando que só tem que ser aquecida para uma boa diluição,não pode ferver).Seguir as orientações da embalagem,no caso usar apenas meio pacote,sendo assim será a metade de água que diz na embalagem para diluir.
Depois de feito o recheio colocar em cima da massa que já deve estar assada e fria.Leve a geladeira.

Ganache
Derreta o chocolate no microondas,mexa bem até ficar totalmente derretido,depois disso adicionar o creme de leite,misture bem e coloque em cima do recheio que já deve estar firme.Leve a geladeira por mais uma hora e pode servir.

Dica:Enfeite sua torta com raspas de limão ou apenas coloque folhinhas de hortelã para dar um charme em sua torta.

Fonte:https://www.facebook.com/receitasquemaisgostoetoquesdedecoracao2013