Batatas ao Forno

Essa receita além de ter um visual muito bonito também fica uma delícia,ela serve como decoração de um prato como também serve de acompanhamento para qualquer tipo de cardápio,pode ser servido com peixes,carnes vermelhas ou brancas ou apenas as batas com um molho rosê que cai muito bem como uma entrada.

Batatas são excelentes acompanhamentos para qualquer prato, utilize essa receita em qualquer refeição.

Ingredientes

• 9 batatas
• Sal a gosto
• 100 gramas de margarina sem sal 
• Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Descasque, lave e enxugue as batatas. Em cada uma faça talhos, distantes 1/2 cm um do outro, cuidando para não atingir o fundo da batata para que as fatias permaneçam unidas na base.
2. Unte uma fôrma refratária com margarina, arrume as batatas (com os talhos para cima), polvilhe-as com sal e distribua pedacinhos de margarina sobre cada uma.
3. Leve-as ao forno quente, asse-as por meia hora, pincelando-as com a gordura do cozimento.
4. Pouco antes de retirá-las do forno, polvilhe-as com o queijo parmesão ralado.

Sirva-as quentíssimas.

Dicas de Mãe:

Rendimento: 4 porções
Poderá pulverizar as batatas também com orégano.

Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/batatas-ao-forno/#ixzz313jQH2Ws

Calabresa Especial

Agora vou dar uma receita que serve como um petisco delicioso ou um complemento de cardápio para um churrasco ou almoço de fim de semana.
Esta receita de calabresa é especial,colorida e muito gostosa.

   Um aperitivo de dar água na boca para ser apreciado junto com os amigos. Hummm!

Ingredientes

• 3 gomos de linguiça calabresa fatiada
• 3 cebolas fatiadas
• ¼ xícara (chá) de cachaça
• 1 colher (sopa) de óleo
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Aqueça uma frigideira grande com metade do óleo, em fogo médio.
2. Refogue a calabresa, mexendo por 10 minutos ou até dourar. Reserve em um prato.
3. Coloque o restante do óleo na frigideira e frite a cebola em fogo baixo até dourar.
4. Tempere com sal e pimenta.
5. Acrescente a calabresa e mantenha aquecida em fogo baixo.
6. Acrescente a cachaça e refogue até evaporar.
7. Transfira para uma travessa e sirva.

Dicas de Mãe

Rendimento de 4 porções.

Sirva polvilhada com cebolinha picada e gomos de limão e se gostar refogue junto pimentões coloridos para dar um sabor a mais e um colorido ao seu prato.

Fonte:Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/calabresa-especial/#ixzz313hkuXPL

Rosas de Docinho

                                                                Olá pessoal!!!

Hoje tenho uma receita que achei linda,cheia de graça e uma ótima dica para vocês presentearem sua mãe no Dia das Mães que está tão próximo.Ela serve para vocês decorarem bolos,cupcakes ou apenas servi-las como docinhos lindos e deliciosos.
Acho que vale a pena anotar e tentar fazer,pois além do Dia das Mães vocês poderão fazer para várias ocasiões,pois ficaria lindo em aniversários de 15 anos e também em casamentos.
Vamos a receita gostosa e linda de se ver e de se comer....kkkkkk

Aproveite e dê asas a sua imaginação. Com esse docinho delicioso, você pode modelar o que quiser.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
• 1 xícara (chá) de leite em pó instantâneo peneirado
• 1 lata de leite condensado
• Corante em gel na cor rosa

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o açúcar com o leite em pó.
2. Aos poucos, acrescente o leite condensado misturando bem.
3. Trabalhe bem e, rapidamente, a massa com as mãos
4. Deverá obter uma massa que seja maleável e moldável.
5. Se necessário, acrescente mais um pouquinho de leite em pó.
6. Trabalhe a massa até ficar macia.
7. Coloque a massa em um saco plástico e deixe descansar por 10 minutos.
8. Retire pequena porção da massa, coloque em outro saco plástico e acrescente gota de corante.
9. Com o auxílio do saco plástico, misture bem a massa com o corante.

Montagem da Rosa

1. Para o miolo da rosa, retire pequena porção da massa e modele em formato de coxinha.
2. Para cada pétala da rosa, faça uma bolinha e a abra na palma da mão com o auxílio das costas de uma colher (sopa).
3. Modele a pétala.
4. Envolva o miolo (coxinha) da rosa com a pétala.
5. Vá colocando as demais pétalas sempre posicionando do lado contrário que foi colocada a anterior até terminar todas as pétalas.
6. Depois da flor terminada, corte um pedacinho da base da flor para que a flor possa ficar assentada.

Dicas de Mãe

A xícara utilizada é a com capacidade de 240 ml.

Se preferir, poderá utilizar formas de silicone. Exemplo: forma de silicone em formato de rosa, coração, etc. Pressione a massa nos buracos da forma e depois desenforme.

Rendimento dependerá do tamanho e de como modelará as rosas.

Ao colocar o corante é utilizado o saco plástico para que você não fique com as mãos manchadas.

Poderá fazer as rosas bem abertas e cheias de pétalas, rosas com só 5 pétalas ou só botões de rosa.

Com a mesma massa, poderá modelar folhas e outros.

Fonte:Mais receitas em: http://www.receitasdemae.com.br/receitas/rosas-de-docinho/#ixzz313fUtjVb

Torta Chocolemon

Acabei de fazer esta torta delícia para o meu fim de semana,super simples e rápida...Espero que gostem e também façam.

Torta Chocolemon

Ingredientes

Massa
200g de bolacha maisena
150g de margarina sem sal

Recheio
4 limões peneirados
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1/2 pacote de gelatina incolor

Ganache de chocolate
300g de chocolate ao leite derretido no microondas
1 caixa de creme de leite

Preparo

Massa 
Bater no liquidificador as bolachas ,transformar em uma farinha,junte a margarina(temperatura ambiente).Misture tudo até formar uma massa ñ muito seca e nem muito úmida,forrar com esta massa uma forma de fundo removível.Assar a massa em forno pré aquecido por mais ou menos de 10 a 15 min ,dependendo de cada forno.Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio
Bater todos os ingredientes no liquidificador,a gelatina tem que ser diluída em água e aquecida no microondas(lembrando que só tem que ser aquecida para uma boa diluição,não pode ferver).Seguir as orientações da embalagem,no caso usar apenas meio pacote,sendo assim será a metade de água que diz na embalagem para diluir.
Depois de feito o recheio colocar em cima da massa que já deve estar assada e fria.Leve a geladeira.

Ganache
Derreta o chocolate no microondas,mexa bem até ficar totalmente derretido,depois disso adicionar o creme de leite,misture bem e coloque em cima do recheio que já deve estar firme.Leve a geladeira por mais uma hora e pode servir.

Dica:Enfeite sua torta com raspas de limão ou apenas coloque folhinhas de hortelã para dar um charme em sua torta.

Fonte:https://www.facebook.com/receitasquemaisgostoetoquesdedecoracao2013

Farofa de camarão

E para finalizar o dia de hoje uma farofa maravilhosa de camarões,ela serve para acompanhar um cardápio que tenha como prato principal um peixe grelhado,um arroz branco ou integral e uma salada verde que é tudo de bom.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 kg de camarão cinza limpo
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 tomate
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão amarelo
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de mandioca torrada temperada
• 1 xícara de farinha de milho temperada
• Pimenta Tabasco Tradicional quanto quiser (ou outra pimenta que goste)
• Sal se necessário

Modo de Preparo

• Coloque a manteiga na panela e derreta
• Refogue os camarões até ficarem bem fritinhos porem macios
• Coloque a cebola até murchar um pouquinho
• Coloque o alho e deixe dourar
• Coloque os pimentões e o tomate e deixe-os murchar
• Nesse momento se forma um refogado bem úmido
• Frite os ovos nesse mistura e mexa-os, fazendo um ovo mexido com o refogado
• Acrescente a farinha e mexa
• Tempere com a pimenta e sal se necessário
• Esta é uma farofa bem úmida

Fonte:http://www.receitassupreme.com.br/receita-de-farofa-de-camarao/

Canjica salgada

Todos nós conhecemos aquela receita deliciosa de canjica doce,feita com leite,leite condensado,coco ralado e para dar aquela força a mais, alguns amendoins....rsrsrsrss Tudo de bom!!!
Mas hoje a ideia é fazer a canjica salgada,muitos até podem conhecer e já ter feito,mas essa receita é uma delícia também,vale a pena tentar fazer e quem ainda não conhece experimentar.

Ingredientes

• 1/2 kg de canjica amarela
• 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
• 1/2 kg de carne seca em pedaços
• 1/2 kg de costelinha suína defumada em pedaços
• 1 paio em rodelas
• 2 dentes de alho espremidos
• 1 cebola picada
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 2 folhas de louro
• salsinha e cebolinha a gosto
• sal se necessário

Modo de Preparo

 

• Lavar a canjica,colocar em um recipiente,cobrir com água e deixar de molho por 12 h.
• Deixar de molho em água a carne seca e costelinha,trocando a água várias vezes.
• Levar ao fogo em uma panela de pressão a canjica escorrida,carne seca,costelinha,louro e água quente uns 3 dedos acima.
• Deixar até amolecer a canjica e as carnes,aproximadamente 40 minutos.
• Em outra panela aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola.Despejar na panela da canjica.
• Juntar o paio,calabresa,sal se necessário e a pimenta dedo de moça.Deixar ferver por mais uns 10 minutos até amolecer o paio e calabresa.
• Desligar o fogo e acrescentar a salsinha e a cebolinha.
• Servir em seguida.

Fonte:http://www.receitassupreme.com.br/receita-de-canjica-salgada/

Receita de Manjar de manga

Vou ser bem sincera...A mais ou menos uns 3 anos atrás eu detestava manga,na verdade eu não suportava o cheiro dessa fruta,mas em compensação hoje em dia não vivo sem...rsrsrsrsrsrsrs Não me perguntem o por que mudei de opinião,pois não sei dizer, sem mais nem menos eu comecei a amar, hoje além de tolerar o cheiro eu amo o sabor desta fruta maravilhosa,por isso hoje vou dar a vocês esta receita que na verdade é um manjar dos deuses...ADORO!!!!!

Ingredientes

• 2 mangas grandes (800g)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• Para decorar:
• Cubos de manga e folhas de hortelã

Modo de Preparo

• No liquidificador bata as mangas, o açúcar, o amido de milho, o leite, o leite de coco e a manteiga. Coloque em uma panela, cozinhe no fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Coloque em uma forma própria para pudim, untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Leve à geladeira até firmar. Desenforme e decore com cubos de manga e folhas de hortelã.
• Dica
• Sirva o manjar de manga com chantili

Fonte:http://www.receitassupreme.com.br/receita-de-manjar-de-manga/

DICA DO DIA...QUINTA-FEIRA 24/04/2014.

Enjoou de cupcake? Dê outras funções para a fôrma. O utensílio, com suas divisões, vira uma perfeita petisqueira. Se quiser incrementar a ideia, você pode colocar plaquinhas com o nome dos aperitivos e usar assadeiras de diferentes formatos.

FONTE:http://revistacasaejardim.globo.com/Casa-e-Jardim/Galeria-de-fotos/fotos/2014/01/ideia-esperta.html#F8

TOQUES DE DECORAÇÃO DO DIA...QUINTA-FEIRA DIA 24/04/2014.

          Que tal improvisar um porta utensílios e decorar um cantinho da cozinha?

Uma infinidade de utensílios cabe no porta-treco improvisado com tela de galinheiro e moldura.

                                         Ideia, daqui: http://goo.gl/KDtnuE


Uma ideia simples mas com grande efeito, principalmente para enfeitar uma festa.
Cortina feita com fios de nylon e flores naturais, um belo efeito!

                                                   Visto, aqui: http://goo.gl/PK6iBr


                                       Gavetas antigas foram usadas para expor fotos.

                                                Ideia, daqui: http://goo.gl/5aWSi0

FONTE:https://www.facebook.com/SimplesDecoracao?ref=stream

Receita de Creme brûlée souflê de chocolate

Fiquei com água na boca só de ver,imaginem comer essa delícia?
Mas para comer precisamos fazer,não é?
Então vamos a receita...

Ingredientes

• Brûlée

• 2/3 de xícara (chá) de creme de leite fresco (160 ml)
• 1/3 de xícara (chá) de leite (80 ml)
• 2 colheres (sopa) de açúcar (20g)
• 1 ¼ xícara (chá) de chocolate meio amargo picado (160g)
• 3 gemas peneiradas

• Souflê

• 3 claras em neve
• 1 xícara (chá) de doce de leite (400 g)

Modo de Preparo

• Brûlée

• 1 - Coloque numa panela 2/3 de xícara (chá) de creme de leite fresco, 1/3 de xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo médio para aquecer.

• Assim que aquecer, apague o fogo, adicione 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado e misture até derreter o chocolate.

• 2 - Em seguida junte 3 gemas peneiradas, mexendo sempre a cada adição com um batedor de arame. Reserve.

• Souflê

• 3 - Numa tigela misture 3 claras em neve com 1 xícara (chá) de doce de leite, delicadamente. Reserve.

• Dica Se o doce de leite estiver duro aqueça rapidamente no micro-ondas ou leve ao fogo médio em banho-maria para ficar mais fácil misturar

• Montagem

• 4 - Despeje uma porção do creme de chocolate (feito acima) em xícaras ou tigelinhas individuais, untadas com margarina, e sobre o creme coloque delicadamente uma porção da mistura de doce de leite.

• Leve ao forno médio pré-aquecido a 160 °C, em banho-maria, por 40 minutos.

• Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme, deixe o creme de chocolate por cima, polvilhe açúcar cristal e com um maçarico doure o açúcar até formar uma casquinha. Sirva em seguida.

Fonte:http://www.receitassupreme.com.br/receita-de-creme-brulee-soufle-de-chocolate/