segunda-feira, 9 de dezembro de 2013

SORVETÃO COM CALDA

Boa tarde amigas e amigos!!!

Hoje aqui no litoral do Paraná, Sul do nosso Brasil está muito quente ,abafado mesmo.
Sendo assim vendo algumas receitas para compartilhar com vocês achei esta que combina bem com os dias de calor que estamos tendo e que ainda vão aumentar com a chegada do nosso verão.
Acho que muitos de vocês já conheçam,mas sempre tem alguém que pode ser que ainda não tenha visto ou anotado esta receita.Aí esta a chance de vocês anotarem e fazerem esta delícia para toda família.
Também pode ser uma ótima opção de sobremesa para as festas de fim de ano.

sorvetao-com-calda.html#ixzz2mzifgvpB

sexta-feira, 6 de dezembro de 2013

GELADO DE MARACUJÁ (ARTESANAL)

E para finalizar,que tal um delicioso Gelado de Maracujá?
Nesses nossos dias quentes de quase verão aqui do Brasil essa é uma ótima dica...Vale a pena anotar esta receita e testar agora neste fim de semana.Se tiver o Ok da família também servirá de opção para as festas de fim de ano.

GELADO DE MARACUJÁ (ARTESANAL)
Fácil e delicioso

Ingredientes
200g de polpa de maracujá roxo, com sementes (cerca de 20 maracujás)
200g de claras de ovo (cerca de 6-7 claras)
200ml de natas(creme de leite fresco)
200g de açúcar
1 colher de chá de sumo de limão

Modo de Preparo

Aprenda a fazer a Receita de Gelado de Maracujá (artesanal)

Coloque as natas(creme de leite fresco) no congelador 20 minutos antes de as usar.
Corte os maracujás ao meio e retire-lhes a polpa com o auxilio de uma colher de chá. Reserve a polpa num recipiente.
Junte as claras, em temperatura ambiente, com o açúcar e leve-os a banho-maria, mexendo sempre. Assim que o açúcar se dissolver completamente, retire o recipiente do banho-maria e bata, usando a batedeira em velocidade média, até obter um merengue firme.
Bata as natas com o sumo de limão até obter um chantilly firme. Junte-lhe a polpa de maracujá e envolva bem. Acrescente, aos poucos, o merengue, envolvendo delicadamente e até obter uma mistura homogênea.
Verta para uma caixa de plástico hermética (ou uma que feche bem) e leve ao congelador por 12 horas.

Fonte:http://www.showdereceitas.com/receita-gelado-maracuja-artesanal/

AMARULA CASEIRA

Eu adoro Amarula,sabemos que é uma bebida muito gostosa mas tem um preço meio salgado...A original é claro!!!
Pois seus problemas acabaram...rsrsrsrsrsrsrsrs Agora ficou muito mais barato tomar Amarula.
Anotem a receita e sirva para seus convidados...Todos vão adorar!!!

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite gelado
1 lata de rum branco gelado (use a lata de leite condensado vazia para medir)
1 lata de cobertura para sorvete sabor chocolate gelada

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.
Se preferir, sirva com gelo.

Rendimento: 1 litro

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/bebidas-e-sucos/amarula-caseira.html#ixzz2mj7CZkf0

DICA DO DIA E TOQUE DE DECORAÇÃO...SEXTA-FEIRA DIA 06/12/2013.

Como faço algumas vezes,vou dar uma dica que é um toque de decoração ao mesmo tempo.
Essa dica e toque é muito útil e pratica também;sabe aquela gaveta velha que você até gosta e não tem ideia de como reaproveita-la?
Pois é,achei uma dica útil e que vai ter um ótimo aproveitamento,além de dar um toque todo especial no quarto das crianças ou em um quarto de hospedes que você tenha em casa é também muito pratica,pois vai ter mais opções de guardar as coisas que você precise.

Sugestão para reutilização de gavetas...
Para melhor visualização é só clicar na foto.

Fonte:https://www.facebook.com/photo.php?fbid=490659707726985&set=a.180484325411193.36756.149469411846018&type=1&theater

TORTA DE QUEIJO COM PIMENTA & FRANGO E PRESUNTO.(Duas opções de receio)

OLÁ PESSOAL!!!

Vai aí uma torta de queijo apimentada? Hummmmmmmmmm...Delícia pura para quem gosta de coisas quentes,apimentadas...Eu ADORO!!!!rsrsrsrsrsrsrsrs

Esta é uma das várias boas receitas do novo livro da Editora Senac, Torta de avó: 50 receitas fáceis, econômicas e com gosto de infância, de Andre Boccato

Torta de queijo com pimenta

Ingredientes

4 xícaras de chá de queijo cottage
Massa pronta pra torta congelada (ou prepare a base de sua preferência)
1 cebola pequena
3/4 de xícara de chá de salsa
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de suco de limão
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de molho de pimenta
1 colher de sopa de pimenta verde picada
1/2 colher de chá de orégano seco picado
1/2 colher de chá de cerefólio seco
4 ovos grandes

Como fazer
Coloque o cottage em um coador de café de papel. Leve a geladeira e deixe perder água a noite toda. Jogue fora o soro. Forre o fundo e a lateral de uma assadeira de aro removível com a massa e fure-a com um garfo. Asse em forno preaquecido em temperatura média por 8 minutos. Retire do forno e espere esfriar. Em um processador de alimentos, coloque o cottage, a cebola, a salsa, o parmesão, a farinha, o suco de limão, o sal, o molho de pimenta, a pimenta, o orégano, o cerefólio e processe até ficar homogêneo. Com o motor em funcionamento, acrescente os ovos, um a um, e processe por mais 30 segundos. Passe a mistura para a assadeira com a massa. Assa a torta por 40 minutos em forno médio. Deixe em repouso 15 minutos antes de servir.

Fonte:http://gastrolandia.uol.com.br/receitas/torta-de-queijo-com-pimenta/

Receita de opção de massa para esta torta a cima.

Ingredientes

. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1/2 xícara (chá) de manteiga
. 1 ovo
. 1 colher (chá) de sal
. 1 colher (café) de fermento em pó.

Modo de preparo

Em uma tigela misture a farinha de trigo, a manteiga, o ovo, o sal e o fermento. Mexa com as mãos até obter uma massa lisa e uniforme. Faca uma bola e deixe descansar por 15 minutos. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro.

Torta maravilha de frango e presunto

Outra opção de recheio para receita da massa a cima.

Recheio:
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola roxa picada
. 1 dente de alho picado
. 500g de peito de frango em cubos
. 80g de presunto cozido em cubos
. Sal e pimenta a gosto
. 1 colher (sopa) de conhaque
. 150 ml de creme de leite fresco
. 2 ovos batidos
. 40g de queijo ralado
. Salsa a gosto
. 1 gema

Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite, frite a cebola e o alho. Junte o frango, o presunto, o sal, a pimenta e deixe dourar. Acrescente o conhaque, misture bem e deixe evaporar. Adicione o creme de leite e cozinhe por 5 minutos. Deixe amornar, junte os ovos batidos, o queijo e a salsa. Deixe esfriar, coloque sobre a massa, feche com o restante da massa, pincele uma gema batida e asse no forno preaquecido a 180º durante 50 minutos.

Dica: Substitua o presunto por peito de peru.

Fonte:http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/torta-maravilha-frango-presunto-484820.shtml

quarta-feira, 4 de dezembro de 2013

PUDIM DE ABACAXI

E para finalizar o dia de hoje,vamos adoçar nossa noite com um refrescante Pudim de Abacaxi.
Essa fruta é tudo de bom,muito saudável e dá para fazer ótimas sobremesas,um exemplo é essa que vou dar pra vocês agora.

Ingredientes

10 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
6 ovos (claras e gemas separadas)
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de água
500ml de suco de abacaxi concentrado

Calda

12 colheres (sopa) de açúcar cristal

Modo de preparo

Para a calda, leve ao fogo baixo o açúcar, sem mexer, até derreter e virar um caramelo.
Espalhe esse caramelo em uma forma de buraco no meio de 30cm de diâmetro e reserve.
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, as gemas, a manteiga, a água e o suco de abacaxi.
Adicione as claras batidas em neve, misture delicadamente e despeje na forma caramelizada.
Leve ao forno médio, pré aquecido, em banho maria, por 45 minutos ou até assar.
Retire do forno e deixe esfriar.
Leve à geladeira por 2 horas e desenforme.
Sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/pudins/pudim-de-abacaxi.html#ixzz2mXm3DRty

Boa noite a todos , fiquem com Deus!!!
Bjokas!!!

TOQUE DE DECORAÇÃO...QUARTA-FEIRA DIA 04/12/2013.

Hoje o toque de decoração é para sua cozinha ou área de serviço...Na verdade é uma ideia de armário que você pode mandar fazer sob medida,achei linda e muito pratica a ideia,além de deixar tudo muito organizado e bonito.
Vai ficar um móvel super bonito que vai dar um toque a mais em sua cozinha ou área de serviço.

Para organizar o material de limpeza...
O que acha da ideia?

Fonte:https://www.facebook.com/photo.php?fbid=489586881167601&set=a.449620825164207.1073741849.149469411846018&type=1&theater

LASANHAS

Hoje estou pegando ideias do Culinarista Edu Guedes,adorei o programa de hoje foi muito emocionante e ele deu duas receitas de lasanhas que são uma delícia,por isso estou repassando pra vocês com muito prazer.
E agora vem a pergunta...Quem é que não gosta de uma boa lasanha?
Eu posso responder por mim...Não deixo passar batido não,ADORO!!!!rsrsrsrsrsrsrsrs

Lasanhas

Ingredientes:

Molho vermelho
3 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de cebola picada
2 dentes de alho picados
3 xícaras (chá) de molho de tomate
2 xícaras (chá) de tomates picados
½ xícara (chá) de manjericão
1 pitada de açúcar
Sal
Molho de requeijão cremoso
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de cebola ralada
3 xícaras (chá) de leite
½ xícara (chá) de parmesão ralado
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
1 pitada de noz moscada
Montagem
250g de massa pré-cozida para lasanha
Molho de tomate
Molho branco
400g de queijo mussarela fatiado
3 xícaras (chá) de brócolis
½ xícara (chá) de parmesão

Preparo:

Molho Vermelho: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o molho de tomate e o tomate. Tempere com sal a gosto. Adicione uma pitada de açúcar. Deixe apurar em fogo médio. Coloque o manjericão e desligue.

Molho de requeijão cremoso: em outra panela, aqueça a manteiga, a cebola e a farinha de trigo. Acrescente o leite fervendo. Adicione o parmesão e o requeijão. Mexa sempre até engrossar. Coloque a noz moscada.

Montagem: coloque uma concha do molho vermelho no fundo da travessa em seguida cubra o fundo da travessa com fatias de massa. Coloque o molho de requeijão e depois acrescente as fatias de mussarela.
Repita a seqüência até completar a travessa.
Termine com molho e salpique parmesão. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até aquecer.
Ou
Coloque uma concha do molho de requeijão no fundo da travessa em seguida cubra o fundo da travessa com fatias de massa. Coloque o molho e depois acrescente as fatias de mussarela e os brócolis.
Repita a sequência até completar a travessa. Finalize com molho e salpique o parmesão. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até aquecer.

Fonte:http://receitas.eduguedes.com.br/lasanha-2/

DICA DO DIA...QUARTA-FEIRA DIA 04/12/2013.

BOA NOITE A TODOS!!!

A dica do dia hoje é uma receita de suco hidratante para estes dias de calor aqui no nosso Brasilsão!!!rsrsrsrsrsrsrs
Até aqui no Sul tem feito dias muito quentes,e nada melhor que um suco hidratante e refrescante para estes dias...Anotem a receita que o maravilhoso Edu Guedes nos prestigiou compartilhando em seu Facebook.

Suco hidratante

Ingredientes:

1 maçã sem casca
1 talo pequeno de aipo
Água de 1 coco

Preparo:

Tire a semente interna da maçã e bata no liquidificador com o aipo e a água de coco. Bata com gelo, se necessário.

Fonte:http://receitas.eduguedes.com.br/suco-hidratante/

terça-feira, 3 de dezembro de 2013

FRICASSÊ DE FRANGO ESPECIAL

E para finalizar...Vamos de Fricassê?

Vale a pena anotar essa delícia...Um fricassê muito gostoso e fácil de fazer,quem sabe você se anima e faz para o jantar ou para amanhã no almoço?

Vamos a receita...

Ingredientes

2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de margarina
1 cebola ralada
2 peitos de frango cozidos e desfiados (reserve o caldo do cozimento)
2 cubos de caldo de galinha
1 lata de creme de leite sem soro
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Margarina para untar
Farinha de rosca a gosto para polvilhar
1 xícara (chá) de batata palha

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo e reserve.
Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola ralada até ficar transparente.
Despeje a mistura do liquidificador e mexa.
Adicione 2 xícaras de chá de caldo do cozimento do frango, os caldos de galinha e continue mexendo.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, o frango e o queijo ralado.
Tempere com sal.
Mexa e despeje em um refratário untado.
Polvilhe com farinha de rosca e leve ao forno médio para gratinar por 20 minutos.
Salpique batata palha antes de servir.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/aves/fricasse-de-frango-especial.html#ixzz2mR16eZb1