Brioche de Parmesão

Esta receita de brioche é de babar...rsrsrsrsrsrsrs Amo brioches,e queijo nem vou comentar,pois sou uma rata perfeita...rsrsrsrsrsrsrs
Acho que vale a pena vocês anotarem e se der façam neste fim de semana mesmo,pois não vão se arrepender.
Esta receita também faz parte do site da minha amiga Sandra...Receitas e Temperos.

Pãozinho macio e muito saboroso de origem francesa. O brioche é famoso pela sua deliciosa e delicada massa. Aqui preparamos uma receita especial com um toque de parmesão.

INGREDIENTES:

• 270g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal
• 10g de fermento biológico fresco
• 80ml de leite
• 3 ovos inteiros
• 120g de manteiga
• 60g de queijo parmesão fresco ralado
• parmesão ralado para salpicar
• Para pincelar: 1 gema misturada com 1/2 colher (chá) de leite

MODO DE PREPARO:

1- Na batedeira, utilizando o garfo especial para massas pesadas, coloque o fermento, o açúcar e misture.

2- Siga adicionando os ovos, a farinha, o leite e o sal.

3- Aos poucos adicione a manteiga cortada em cubos.

4- Cubra e deixe descansar na geladeira no mínimo por 3 – 4 horas.

5 – Após, em uma superfície polvilhada com farinha adicione o queijo parmesão ralado, sovando bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e deixe descansar coberto por 20 minutos.

6- Molde as bolinhas e se desejar o formato original de brioche, você deve fazer uma bolinha maior e uma pequena, essa pequena deixe no formato de cone, afunde com o dedo um buraco na grande e encaixe a pequena em sua superfície.

7- Disponhas em forminhas untadas e deixe crescer até dobrar de volume.

8- Pincele a gema mistura com o leite e salpique parmesão.

9- Leve ao forno pré aquecido a 190° por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam dourados.

Dicas

• Você pode substituir por outro queijo de sua preferência, como por exemplo o provolone. 
• No primeiro momento a massa desse pão fica mais mole, não se desespere, por isso é importante o descanso na geladeira.

Fonte:http://www.receitasetemperos.com.br/01-aperitivos-paes-lanches/brioche-de-parmesao

Mini Pudim de Doce de Leite com Coco

Esta receita é da página da minha amiga Sandra Matarazzo a página se chama Receitas e Temperos.
São receitas todas testadas e aprovadíssimas...Só gostosuras!!!
Essa receita de hoje é de babar,tudo de bom mesmo...Vamos a ela então.

Uma gracinha de mini pudim, com um sabor maravilhoso, a deliciosa combinação de doce de leite com coco em forma de pudim, muito lindinho e delicado preparar em porções individuais para jantares ou festinhas, é sucesso garantido e muito simples de fazer.

INGREDIENTES:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água fervendo
• 400g de doce de leite
• 3 ovos
• 200ml de leite de coco
• 100ml de leite
• 1 xícara (chá) de coco ralado

MODO DE PREPARO:

1- Em uma panela com fundo largo coloque o açúcar, quando ele derreter totalmente e virar cor de caramelo acrescente a água fervente, misture bem até que todos os pedacinhos estejam bem dissolvidos e deixe reduzir um pouco nesta etapa não misture mais. Em seguida, despeja em pequenas forminhas de furo central.

2- No liquidificador bata o doce de leite, o leite, o leite de coco e os ovos até que estejam incorporados. Adicione o coco ralado e bata novamente.

3- Despeja a mistura do liquidificador nas forminhas já com a calda.

4- Cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria a 200° por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja firme.

5- Espere esfriar um pouco e leve a geladeira por 3 horas.

6- Desenforme e sirva a seguir.

Dicas

• Você pode preparar com doce de leite comprado pronto, ou cozinhar a lata de leite condensado na panela de pressão transformando em doce de leite.

Fonte:http://www.receitasetemperos.com.br/05-doces-sobremesas/mini-pudim-de-doce-de-leite-com-coco-2

DICA DO DIA...SEXTA-FEIRA 08/11/2013.

                                   Dica para organizar suas moedas

Você é uma pessoa organizada? Bem organizada? Não se preocupe se não for, na verdade existe criatividade também na desorganização. Mas algumas dicas são sempre bem vindas na hora de facilitar nossas vidas.Moeda é um caso sério!!! Li numa reportagem que as pesquisas mostram que de cada 4 moedas produzidas, uma está perdida, esquecida ou guardada em algum cofrinho. Acreditem, a falta de moedas para os caixas de lojas tem afetado os resultados do comércio, segundo os estudos.

Por isso essa dica é para ser prática. Prática e usável, pois queremos que fique mais fácil de encontrar as moedas para gasta-las em pequenos pagamentos, já que eu duvido que você junte tudo num saco e enfrente uma fila de banco para depositar, tô certa?

 

Precisamos apenas de potes plásticos de uso em cozinha. Uma abertura tipo cofrinho na tampa e papel decorado colado por dentro para deixar com uma aparência bacana.

Com esses potinhos organizados por valor, é só abrir e juntar a soma necessária para pagar a entrega de gás ou água, ou então aquela ida à banquinha para comprar sua revista de artesanato favorita. Os comerciantes agradecem.

Conta pra gente: como você tem guardado suas moedas?

Fonte: Vila do Artesão - Blog de Artesanato Decoração Dicas Passo a Passo Técnicas Reciclagem

Peixe Grelhado com Alcaparras

Estamos em Dezembro, cada vez mais nos aproximamos do Natal. Dependendo do ponto de vista religioso, o simbolismo da data pode ter maior ou menor importância, mas os ensinamentos de Cristo são mais profundos e abrangentes: a data simboliza o nascimento de Cristo e também se traduz em ser época de paz, harmonia, alegria, amor, união nas famílias, confraternização, conviver ou tratar os outros como se fossem irmãos.

Mais que trocar presentes, Natal é época de doar amor, sorrisos, solidariedade, não esperar que os outros iniciem a doação mas sim nós iniciarmos.

Nossa receita de hoje é o Peixe Grelhado com Alcaparras para aqueles que por algum motivo não podem ter os pratos habituais na mesa. O espírito de Natal independe do tipo de pratos a serem servidos, mas sim de atitudes. Propomos um saudável e delicioso Peixe Grelhado com Alcaparras, acompanhado de Batatas Douradas e Salada de Alface Roxa.

Peixe Grelhado com Alcaparras

Categorias:	Peixes e frutos do mar
Autores:	Guloso e Saudável
Rendimento:	4 porções
Tempo de preparo:	10 minutos
Tempo total de preparo:	15 minutos
Grau de dificuldade:	Fácil
Comida:	Brasileira
Porção:	120 gramas

Ingredientes

• 500 gramas: Merluza filé;
• 1 colher de sopa: Alcaparra ;
• 2 colheres de sopa: Salsa natural;
• 2 1/2 colheres de sopa: Azeite de oliva;
• 2 unidades: Alho dente.

Modo de preparo

1. Pincele os filés com azeite e grelhe-os em frigideira antiaderente com os dentes de alho finamente cortados, no final coloque as alcaparras, coloque 1 colher de chá do líquido das alcaparra em cima de cada filé.
2. Num pilão triture a salsa, junte-a ao azeite.
3. Coloque o Peixe Grelhado com Alcaparras em uma travessa e distribua o molho da salsa pelos filés.
4. Sirva o Peixe Grelhado com Alcaparras para acompanhar sugerimos batatas douradas e salada de alface roxa.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:	0 g	Beta-caroteno:	97,8 μg
Cálcio:	67,2 mg	Calorias:	186,8 kcal
Carboidratos:	0,4 g	Colesterol:	83,8 mg
Ferro:	0,7 mg	Fibras totais:	0,2 g
Fósforo:	280,5 mg	Gorduras:	9,8 g
Gorduras monoinsaturadas:	6,3 g	Gorduras poliinsaturadas:	1,4 g
Gorduras saturadas:	1,4 g	Magnésio:	28,2 mg
Niacina:	1,7 mg	Potássio:	330,7 mg
Proteína:	23,1 g	Selênio:	40,4 μg
Sódio:	103,7 mg	Vitamina A:	288 IU
Vitamina B:	0,2 mg	Vitamina B12:	2,9 μg
Vitamina C:	3,2 mg	Vitamina E:	1,6 g
Vitamina K:	36,7 μg	Zinco:	1,2 mg

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

Fonte:http://www.gulosoesaudavel.com.br/2011/12/01/peixe-grelhado-com-alcaparras/

Panetone Integral de Goiabada (vegana)

Esta é uma ótima opção para quem tem intolerância a lactose e para quem é vegetariano também.E também é uma opção para quem faz dietas,é muito saudável e gostoso.

Ingredientes

150 g de farinha de trigo
150 g de farinha de trigo integral
100 g de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de extrato de soja (leite de soja em pó)
150 ml de água morna
1 sachê (10 g) de fermento biológico
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
3 colheres (sopa) rasas de creme vegetal sem sal
200 g de goiabada cortada em cubos pequenos
Essência de baunilha ou de panetone (opcional)

Preparo

Misture a água, o óleo, o creme vegetal, o açúcar e o sal. Espalhe metade da farinha por cima do líquido sem misturar. Espalhe o fermento sobre a farinha e então misture tudo. Acrescente o resto da farinha, o extrato de soja e a goiabada. Misture bem. Deixe descansar por 20 minutos coberto com um pano úmido. Sove a massa e se necessário acrescente mais farinha. A massa deve ficar um pouco grudenta. Molde bolas com a massa e coloque-as nas formas de panetone (ou faça em forma de pão untada e com farinha). Deixe descansar por 1 hora coberto com pano úmido. Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos a 180°C. 

Dicas

- Aqueça um pouco o forno, desligue-o e deixe a massa descansar no calor. Não aqueça muito para não começar a cozinhar.

- A goiabada pode ser substituída por frutas cristalizadas e passas, ou por gotas de chocolate.

Fonte: Receita e foto do blog Dica Veggie
http://www.cantinhovegetariano.com.br/2013/11/panetone-integral-de-goiabada.html

Mousse de Coco Light

                                                    Mousse de Coco Light

Escolhi-a por ser bem fácil de prepará-la e por ser feita com ingredientes que você provavelmente já tem em casa — olha que coisa boa! Sem contar que as calorias são baixas! Mas não quer dizer que você pode exagerar, viu? Mas o delicado sabor da mousse de coco fica até um pouco difícil de se controlar, mas é preciso, né?

Enfim, aconselhadíssimo para preparar naquelas ocasiões em que seu marido ou esposa convida amigos de surpresa (e você mal tempo tem para pensar em algo) e deseja-se preparar alguma sobremesa para servir, mas não tem muito tempo para fazer algo mais elaborado.

Ingredientes

• 1 pacote: Gelatina incolor;
• 2 colheres de sopa: Amido de milho;
• 1 xícara: Leite desnatado;
• 200 gramas: Leite de coco light;
• 4 unidades: Clara de ovo;
• 2 colheres de sopa: Adoçante culinário em pó;
• 2 colheres de sopa: Coco ralado fresco;
• 6 colheres de sopa: Água quente.

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve com uma pitada de sal, reserve.
2. Coloque a gelatina num recipiente junto com 6 colheres de sopa de água para hidratar. Reserve.
3. Numa panela misture o adoçante culinário, o amido de milho, o leite, o leite de coco e leve ao fogo, continue a mexer até engrossar.
4. Tire do fogo e adicione a gelatina. Incorpore delicadamente as claras em neve com um batedor manual (fouet).
5. Coloque numa forma e leve à geladeira por 3 horas.
6. Desenforme e decore a mousse de coco com coco ralado.
7. Sirva a mousse de coco gelada.

Mousse de Coco Light

Categorias:	Doces e sobremesas
Autores:	Guloso e Saudável
Rendimento:	7 porções
Tempo de preparo:	10 minutos
Tempo total de preparo:	15 minutos (3 horas na geladeira)
Grau de dificuldade:	Fácil
Comida:	Brasileira
Porção:	100 gramas

Valores nutricionais por porção

Açúcar:	1,6 g	Cálcio:	24,3 mg
Calorias:	99,7 kcal	Carboidratos:	7,1 g
Colesterol:	0,9 mg	Ferro:	0,1 mg
Fibras totais:	0,4 g	Fósforo:	23,8 mg
Gorduras:	4,2 g	Gorduras monoinsaturadas:	0,4 g
Gorduras poliinsaturadas:	0 g	Gorduras saturadas:	3,7 g
Magnésio:	3,4 mg	Potássio:	64,9 mg
Proteína:	5,3 g	Selênio:	1,1 μg
Sódio:	55,1 mg	Vitamina A:	35 IU

Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

Fonte(texto,fotos,receita):http://www.gulosoesaudavel.com.br/2012/04/20/mousse-coco-ligth/#more-9465

TOQUES DE DECORAÇÃO DE HOJE...TERÇA-FEIRA 05/11/2013.

                           Comprou um móvel novo que vai substituir o antigo? 
Inspire-se com esta estante criativa feita com gavetas e deixe a sua casa assim, bem a sua cara!


                                        Para melhor visualização é só clicar na foto.

Achei a ideia ótima,a estante ficou legal e muito criativa,mas com certeza faria um melhor acabamento com a pintura...Talvez uma pátina ficasse muito melhor,mas o que está valendo aqui é a ideia.

Fonte:https://www.facebook.com/photo.php?fbid=589992114371174&set=a.266907153346340.54496.250063325030723&type=1&theater

Receita diferente de brownie, feito com chocolate branco e banana. Sabor incrível, não deixe de preparar em casa. 


                                        "Brownie de chocolate branco e banana". 

• Brownie
• 4 ovos
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ¾ xícara (chá) de manteiga (150g)
• 100g de chocolate branco picado
• 1 pitada de sal
• 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate meio-amargo picado
• ½ colher (chá) de canela
• 2 bananas nanicas maduras

Brownie: bata bem os ovos com o açúcar até ficar branco. Em uma panela, em banho-maria, derreta a manteiga e o chocolate branco. Acrescente na massa aos poucos sem parar de bater. Misture a farinha na mão, também misturando aos poucos. Coloque o chocolate picado e a canela.
Coloque a massa na forma e coloque uns pedaços de banana dentro da massa. Unte uma forma e coloque papel manteiga. Asse em forno médio pré-aquecido, 180ºC, por 20 à 30 minutos.

Fonte:http://receitas.eduguedes.com.br/brownie-de-chocolate-branco-e-banana/