quarta-feira, 6 de novembro de 2013

Peixe Grelhado com Alcaparras

Estamos em Dezembro, cada vez mais nos aproximamos do Natal. Dependendo do ponto de vista religioso, o simbolismo da data pode ter maior ou menor importância, mas os ensinamentos de Cristo são mais profundos e abrangentes: a data simboliza o nascimento de Cristo e também se traduz em ser época de paz, harmonia, alegria, amor, união nas famílias, confraternização, conviver ou tratar os outros como se fossem irmãos.
Mais que trocar presentes, Natal é época de doar amor, sorrisos, solidariedade, não esperar que os outros iniciem a doação mas sim nós iniciarmos.
Nossa receita de hoje é o Peixe Grelhado com Alcaparras para aqueles que por algum motivo não podem ter os pratos habituais na mesa. O espírito de Natal independe do tipo de pratos a serem servidos, mas sim de atitudes. Propomos um saudável e delicioso Peixe Grelhado com Alcaparras, acompanhado de Batatas Douradas e Salada de Alface Roxa.


Peixe Grelhado com Alcaparras

Categorias:Peixes e frutos do mar
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:4 porções
Tempo de preparo:10 minutos
Tempo total de preparo:15 minutos
Grau de dificuldade:Fácil
Comida:Brasileira
Porção:120 gramas

Ingredientes

  • 500 gramas: Merluza filé;
  • 1 colher de sopa: Alcaparra ;
  • 2 colheres de sopa: Salsa natural;
  • 2 1/2 colheres de sopa: Azeite de oliva;
  • 2 unidades: Alho dente.

Modo de preparo

  1. Pincele os filés com azeite e grelhe-os em frigideira antiaderente com os dentes de alho finamente cortados, no final coloque as alcaparras, coloque 1 colher de chá do líquido das alcaparra em cima de cada filé.
  2. Num pilão triture a salsa, junte-a ao azeite.
  3. Coloque o Peixe Grelhado com Alcaparras em uma travessa e distribua o molho da salsa pelos filés.
  4. Sirva o Peixe Grelhado com Alcaparras para acompanhar sugerimos batatas douradas e salada de alface roxa.

Valores nutricionais por porção

Açúcar:0 gBeta-caroteno:97,8 μg
Cálcio:67,2 mgCalorias:186,8 kcal
Carboidratos:0,4 gColesterol:83,8 mg
Ferro:0,7 mgFibras totais:0,2 g
Fósforo:280,5 mgGorduras:9,8 g
Gorduras monoinsaturadas:6,3 gGorduras poliinsaturadas:1,4 g
Gorduras saturadas:1,4 gMagnésio:28,2 mg
Niacina:1,7 mgPotássio:330,7 mg
Proteína:23,1 gSelênio:40,4 μg
Sódio:103,7 mgVitamina A:288 IU
Vitamina B:0,2 mgVitamina B12:2,9 μg
Vitamina C:3,2 mgVitamina E:1,6 g
Vitamina K:36,7 μgZinco:1,2 mg
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

Panetone Integral de Goiabada (vegana)

Esta é uma ótima opção para quem tem intolerância a lactose e para quem é vegetariano também.E também é uma opção para quem faz dietas,é muito saudável e gostoso.



Ingredientes

150 g de farinha de trigo
150 g de farinha de trigo integral
100 g de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de extrato de soja (leite de soja em pó)
150 ml de água morna
1 sachê (10 g) de fermento biológico
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
3 colheres (sopa) rasas de creme vegetal sem sal
200 g de goiabada cortada em cubos pequenos
Essência de baunilha ou de panetone (opcional)

Preparo

Misture a água, o óleo, o creme vegetal, o açúcar e o sal. Espalhe metade da farinha por cima do líquido sem misturar. Espalhe o fermento sobre a farinha e então misture tudo. Acrescente o resto da farinha, o extrato de soja e a goiabada. Misture bem. Deixe descansar por 20 minutos coberto com um pano úmido. Sove a massa e se necessário acrescente mais farinha. A massa deve ficar um pouco grudenta. Molde bolas com a massa e coloque-as nas formas de panetone (ou faça em forma de pão untada e com farinha). Deixe descansar por 1 hora coberto com pano úmido. Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos a 180°C. 

Dicas

- Aqueça um pouco o forno, desligue-o e deixe a massa descansar no calor. Não aqueça muito para não começar a cozinhar.
- A goiabada pode ser substituída por frutas cristalizadas e passas, ou por gotas de chocolate.

Fonte: Receita e foto do blog Dica Veggie

http://www.cantinhovegetariano.com.br/2013/11/panetone-integral-de-goiabada.html

Mousse de Coco Light

                                                    Mousse de Coco Light
Escolhi-a por ser bem fácil de prepará-la e por ser feita com ingredientes que você provavelmente já tem em casa — olha que coisa boa! Sem contar que as calorias são baixas! Mas não quer dizer que você pode exagerar, viu? Mas o delicado sabor da mousse de coco fica até um pouco difícil de se controlar, mas é preciso, né?
Enfim, aconselhadíssimo para preparar naquelas ocasiões em que seu marido ou esposa convida amigos de surpresa (e você mal tempo tem para pensar em algo) e deseja-se preparar alguma sobremesa para servir, mas não tem muito tempo para fazer algo mais elaborado.


Ingredientes

  • 1 pacote: Gelatina incolor;
  • 2 colheres de sopa: Amido de milho;
  • 1 xícara: Leite desnatado;
  • 200 gramas: Leite de coco light;
  • 4 unidades: Clara de ovo;
  • 2 colheres de sopa: Adoçante culinário em pó;
  • 2 colheres de sopa: Coco ralado fresco;
  • 6 colheres de sopa: Água quente.

Modo de preparo

  1. Bata as claras em neve com uma pitada de sal, reserve.
  2. Coloque a gelatina num recipiente junto com 6 colheres de sopa de água para hidratar. Reserve.
  3. Numa panela misture o adoçante culinário, o amido de milho, o leite, o leite de coco e leve ao fogo, continue a mexer até engrossar.
  4. Tire do fogo e adicione a gelatina. Incorpore delicadamente as claras em neve com um batedor manual (fouet).
  5. Coloque numa forma e leve à geladeira por 3 horas.
  6. Desenforme e decore a mousse de coco com coco ralado.
  7. Sirva a mousse de coco gelada.

Mousse de Coco Light

Categorias:Doces e sobremesas
Autores:Guloso e Saudável
Rendimento:7 porções
Tempo de preparo:10 minutos
Tempo total de preparo:15 minutos (3 horas na geladeira)
Grau de dificuldade:Fácil
Comida:Brasileira
Porção:100 gramas

Valores nutricionais por porção

Açúcar:1,6 gCálcio:24,3 mg
Calorias:99,7 kcalCarboidratos:7,1 g
Colesterol:0,9 mgFerro:0,1 mg
Fibras totais:0,4 gFósforo:23,8 mg
Gorduras:4,2 gGorduras monoinsaturadas:0,4 g
Gorduras poliinsaturadas:0 gGorduras saturadas:3,7 g
Magnésio:3,4 mgPotássio:64,9 mg
Proteína:5,3 gSelênio:1,1 μg
Sódio:55,1 mgVitamina A:35 IU
Os valores nutricionais são baseados em cálculos teóricos. Não foi executada uma análise laboratorial.

terça-feira, 5 de novembro de 2013

TOQUES DE DECORAÇÃO DE HOJE...TERÇA-FEIRA 05/11/2013.

                           Comprou um móvel novo que vai substituir o antigo? 
Inspire-se com esta estante criativa feita com gavetas e deixe a sua casa assim, bem a sua cara!



                                        Para melhor visualização é só clicar na foto.



Achei a ideia ótima,a estante ficou legal e muito criativa,mas com certeza faria um melhor acabamento com a pintura...Talvez uma pátina ficasse muito melhor,mas o que está valendo aqui é a ideia.

Receita diferente de brownie, feito com chocolate branco e banana. Sabor incrível, não deixe de preparar em casa. 


                                        "Brownie de chocolate branco e banana". 





  • Brownie
  • 4 ovos
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • ¾ xícara (chá) de manteiga (150g)
  • 100g de chocolate branco picado
  • 1 pitada de sal
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de chocolate meio-amargo picado
  • ½ colher (chá) de canela
  • 2 bananas nanicas maduras
Brownie: bata bem os ovos com o açúcar até ficar branco. Em uma panela, em banho-maria, derreta a manteiga e o chocolate branco. Acrescente na massa aos poucos sem parar de bater. Misture a farinha na mão, também misturando aos poucos. Coloque o chocolate picado e a canela.
Coloque a massa na forma e coloque uns pedaços de banana dentro da massa. Unte uma forma e coloque papel manteiga. Asse em forno médio pré-aquecido, 180ºC, por 20 à 30 minutos.

Carne com feijão tropeiro

  A carne fica parecida com a carne de sol porém o processo é feito em geladeira.                Experimente!



  • Feijão tropeiro
  • 1 xícara (chá) de bacon picado
  • 3 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de linguiça calabresa em cubos
  • 3 xícaras (chá) de feijão carioca cozido
  • 1 ½ xícaras (chá) de tomate picado
  • 2 xícaras (chá) de couve picada
  • ½ xícara (chá) de farinha de mandioca
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde
  • Sal à gosto
  • Carne
  • 1 kg de contra filé em peça
  • 500g de sal grosso
  • 2 xícaras (chá) de cebola em anel
Feijão tropeiro: em uma panela, frite o bacon. Adicione o alho e a cebola e refogue um pouco. Coloque o ovo e mexa até ele cozinhar, coloque a linguiça. Acrescente o feijão, o tomate e a couve. Dê o ponto com a farinha de mandioca e o sal. Finalize com o cheiro verde.
Carne: corte o contra filé em duas partes, coloque o sal grosso e deixe na geladeira por 8 horas. Tire da geladeira, lave para tirar o sal e segue com um papel. Corte cada peça em 3 bifes de 1 dedo de espessura. Em uma frigideira bem quente doure a carne dos dois lados no ponto desejado. Tire a carne da panela e use para refogar a cebola. Sirva com a cebola por cima acompanhada do feijão tropeiro.

DICA DO DIA...TERÇA-FEIRA 05/11/2013.

                            Vamos começar hoje com a dica do dia... O LIMÃO!!!

Pois é,muitas coisas já se ouviu falar sobre o limão nas dietas,hoje vamos esclarecer algumas duvidas que vocês possam ter a respeito desse fruto muito útil ao nosso organismo.




            Ele ajuda no processo de emagrecimento ou é só balela? Saiba mais!


Há mais de 20 anos, o limão tem a fama de queimar as gordurinhas indesejáveis da região abdominal e hoje, essa fama voltou aos sites especializados em emagrecimento e saúde. Afinal, tomar suco de limão em jejum emagrece?
Basicamente a dieta do suco de limão consiste em passar dez dias tomando o suco de limão diluído em água com açúcar e pimenta, sem nenhum alimento sólido. Essa dieta é bem radical e é claro que a pessoa vai emagrecer, ela está no mínimo reduzindo as calorias ingeridas... mas emagrece sem saúde.
Esse tipo de regime, e quando digo regime estou falando no sentido militar mesmo, pode prejudicar o organismo em pouco tempo.
Outra versão da mesma dieta, mas menos radical, é tomar o suco puro de vários limões, sem diluir em água, ainda em jejum, e ao longo do dia, ingerir outros alimentos normalmente. Mesmo comendo alimentos sólidos durante o dia, essa prática pode ser considerada pouco segura para melhorar a saúde, pois dependendo da quantidade de suco de limão ingerida diariamente, pode agredir o estômago.
Mas não é por isto que você deve evitar tomar suco de limão, em jejum ou não. Lembre-se sempre... tudo na vida com moderação é sempre a melhor maneira de ser mais feliz e com saúde!
Como fazer então?
Não exagere. Consumir o suco de até três limões por dia, junto com uma dieta equilibrada (sempre) é suficiente para você perceber uma boa diferença nas suas medidas depois de 1 mês. Antes de começar, pese-se e faça a medição da circunferência abdominal. Anote os valores. Depois de uma semana, volte a medir. Note a diferença na fita métrica e na balança.
Os reais benefíciosO ácido cítrico, existente nos sucos de limão tem ação adstringente no organismo, e ele acaba agindo como um detergente mesmo! Dissolve a maioria das toxinas e gorduras, fazendo uma faxina no corpo. Legal não é?
Mesmo dando a impressão que o limão é ácido, ele, na verdade tem ação alcalinizante e, por isso, deixa o pH do sangue e de outros líquidos corporais, menos ácidos. Com isto melhora o funcionamento do metabolismo do organismo como um todo, facilitando a perda e a manutenção do peso, evitando o efeito sanfona.
Por ter ação antisséptica (de limpeza mesmo), ele ainda ataca os microrganismos que provocam fermentação no estômago e no intestino e evita o acúmulo de gases e aquela sensação desconfortável de barriga inchada.
Cerca de 100 ml de suco de limão tem 40 mg de vitamina C. Essa quantidade não é muito em comparação à acerola e ao kiwi mas mesmo assim, possui ação antioxidante e por isso é capaz de diminuir os radicais livres, que são nossas inimigas (são aquelas moléculas que provocam o envelhecimento precoce).
Caso você seja prática, não curta tomar suco de limão em jejum e esteja pensando em tomar um suplemento de vitamina C no lugar do suco do limão para manter o corpo jovem, saiba que a troca nem sempre vale. Se tomar o suco de dois a três limões, a quantidade de vitamina C no suco supera o poder de um comprimido efervescente de 500 mg (além de ser mais barato!). Isso acontece porque, na fruta, a vitamina está ativa e conta com o auxílio de cálcio, potássio e outros nutrientes que melhoram seu aproveitamento pelo organismo.
Sabe aquela limonada suíça, feita com os limões inteiros, casca e tudo, batido no liquidificador? Se você não faz careta quando toma este suco saiba que na casca concentram-se os óleos essenciais cítricos, como o d-limoneno, princípio ativo que ajuda no combate à ansiedade, à depressão, ao câncer, além de dissolver cálculos renais e desentupir artérias. Ele é também um poderoso desintoxicante do organismo, além de ser rico em bioflavonóides, compostos com poderosa ação antioxidante. A dosagem preventiva de d-limoneno, é o consumo mínimo diário de três limões com polpa e casca.
Resumindo tudo...
Tomar suco de limão em jejum pode ser uma prática que vai te ajudar a emagrecer sim, mas não exagere na quantidade de suco e nem na alimentação do dia.
Taiti, siciliano ou cravo?
Todos os tipos de limões são mais de 70 variedades (!) têm as mesmas propriedades nutricionais e benefícios. Portanto, prefira aquele que estiver em maior abundância, mais bonito e barato no momento. Consuma-o fresco, muito bem lavado, todos os dias, se conseguir prefira o orgânico.
Receitinhas gostosas para desinchar
Esprema um limão num copo d'água, e beba sem açúcar ou adoçante, 30 minutos, antes do café da manhã para que a "faxina" não seja prejudicada por qualquer alimento sólido. Faça a mesma coisa antes do almoço e antes do jantar. Pronto. Sua dose diária de suco de 3 limões está completa!
Num liquidificador coloque um copo de água e 1 limão cortado em 4 partes, com casca e sementes e bata bem, até perceber que o limão ficou bem batido. Passe o suco por uma peneira, de preferência peneira de plástico e tome a limonada imediatamente.

segunda-feira, 4 de novembro de 2013

TOQUES DE DECORAÇÃO DO DIA...SEGUNDA-FEIRA DIA 04/11/2013.

E para finalizar o dia de hoje,vou dar a dica de decoração para uma festa de aniversário ou para qualquer tipo de festa que você queira e ache adequado.
Uma ótima ideia para festas juninas , festas infantis,festas a fantasia...

Além da ideia do recipiente e modo de servir,que na verdade é esse o diferencial da decoração,vou dar a receita também.


                                                            PAÇOCA NO TUBINHO!!




Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de amendoim moído
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • ½ xícara (chá) de farinha láctea
  • ½ colher (café) de sal
Preparo:

    Para a paçoca, misture todos os ingredientes em um vasilha e coloque em tubos decorados. 
    Fonte:Daniel Bork 
http://www.showdereceitas.com/receita-de-pacoca/

DICA DO DIA...SEGUNDA-FEIRA 04/11/2013.

                            JÁ OUVIU FALAR DO CHÁ DE HIBISCO ? 



                   Pois é, esse é o novo queridinho que ajuda no EMAGRECIMENTO.
               Veja aqui Os benefícios do chá de hibisco que auxilia no emagrecimento.




O chá é feito de quais substâncias?
O hibisco usado no chá é o hibiscus sabdariffa. Ele é diferente da flor ornamental hibisco rosa-sinensis, muito comum nos jardins. É originário da Ásia e da África, já sendo introduzido no Brasil como alimento funcional.
Quais são as características do chá de hibisco?
O hibiscus sabdariffa é definido como planta medicinal, possuindo propriedades antiespasmódicas, diuréticas, digestivas, também utilizado como laxante suave, corante, aromatizante e calmante. Atualmente, a planta vem sendo utilizada como coadjuvante no tratamento da obesidade e na modulação do equilíbrio orgânico.
Por ser rico em flavonoides, o chá como poderoso antioxidante, auxiliando no combate aos radicais livres, protegendo o coração de doenças e a pele do envelhecimento.
Quais os benefícios do chá de hibisco?
- Age como antioxidante
- Reduz as taxas de lipídeos e glicose no sangue
- Ajuda a normalizar a pressão arterial e é diurético
- Ajuda nas constipações intestinais
- Retarda o envelhecimento da pele
- Diminui a formação de colesterol
- Ajuda a emagrecer
De que forma o chá auxilia no emagrecimento?
É termogênico, estimula a queima de gordura corporal. Essas bebidas são coadjuvantes no emagrecimento e podem ser utilizadas em conjunto. Para a eficácia no tratamento da redução de peso, é fundamental completar com mudanças na alimentação e praticar exercícios regularmente,Junto com o chá verde fazem uma dupla dinâmica para derreter as gordurinhas,
O chá de hibisco auxilia no combate ao inchaço? E também naquele inchaço do período menstrual?
Sim, ajuda a eliminar as toxinas do organismo, responsáveis pela retenção de líquidos, inclusive o inchaço do período menstrual (aumento dos hormônios)
Qual a maneira correta de fazer o chá?
Para um melhor aproveitamento do chá é indicado fazer a infusão e evitar a adição de açúcar. Caso não conseguir, coloque mel. O ideal é tomá-lo diariamente entre as principais refeições do dia, fazendo somente a quantia que irá beber no dia para que o chá não oxide e perca as propriedades medicinais.
Modo de fazer
- Coloque uma colher de chá de hibisco em uma xícara de água fervente e deixe ferver por 3 minutos. Apague o fogo e deixe em infusão por 5 minutos. Coe e beba.
- Evite reaquecer o chá depois de pronto, para evitar que ele perca as propriedades. O chá pode ser consumido aquecido ou gelado, dependendo da temperatura ambiente e do gosto.
O chá é comercializado em outras variações, como em pó ou em cápsula. Os benefícios são os mesmos?
Sim com algumas pequenas variações.
foto-2[1]
E o chá de caixinha, que vem triturado? É recomendado?
Pode ser usado sim, mas o ideal sempre é in natura(não triturado).