Bife à role com espaguete

Bife a role é um clássico nas cozinhas dos Brasileiros,esta receita é uma delícia e o acompanhamento também é um clássico...Uma deliciosa macarronada!!!!
Tudo de bom,e é uma ótima sugestão para fazer ainda nesta semana.

Ingredientes:

• Carne
• 1 kg de coxão mole cortado em bifes
• Sal a gosto
• 2 cenouras em tiras
• 2 xícaras (chá) de lingüiça calabresa em tiras
• 2 xícaras (chá) de vagem
• Molho
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de bacon picado
• 3 dentes de alho picados
• 1 xícara (chá) de cebola picada
• 2 folhas de louro
• 2 ramos de alecrim
• 1 xícara (café) de vinho tinto
• 1 ½ xícara (chá) de molho de tomate
• 1 pimenta dedo de moça sem semente
• Água suficiente para cozinhar
• Sal a gosto
• Acompanhamento
• 500 g de espaguete
• ½ xícara (chá) de salsa picada
• Parmesão a gosto
• Panela com água e sal para cozinhar a massa

Preparo:

Carne: tempere os bifes com sal. Abra cada bife e coloque as tiras de linguiça, a vagem e a cenoura. Enrole os bifes e prenda com palitos. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure os bifes. Coloque o bacon e deixe dourar. Em seguida, acrescente o alho e depois a cebola. Adicione o louro, o alecrim, o vinho, o molho de tomate e a pimenta. Deixe refogar um pouco mais. Regue com a água e deixe cozinhar até a carne ficar macia. Coloque uma colher de açúcar se estiver muito ácido. Acerte o sal.

Acompanhamento: cozinhe a massa em uma panela com água e sal. Escorra e coloque em uma travessa. Decore com a salsa e o acrescente o parmesão.

Fonte:http://receitas.eduguedes.com.br/bife-a-role-com-espaguete-2/