RECEITA DE CREMEM DE CONFEITEIRO.

Esta receita é um coringa em sua cozinha,pois além de servir para rechear sonhos,serve também para  rechear,bolos,tortas,carolinas,rocambole,folhados e muitos outros doces.

Realmente como disse antes é um coringa na culinária doce.

Por isso recomendo que anotem pois vai ser muito útil como recheio em vários tipos de doces.

Ingredientes:

500 ml de leite

4 gemas

4 colheres rasas de farinha de trigo

5 colheres de açúcar

1 colher de chá de essência de baunilha

Preparo:

1. Passar a farinha na peneira para afinar
2. Passar as gemas na peneira para separar a pele da gema
3. Juntar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo alto
4. Mexer sempre
5. Quando engrossar, abaixar o fogo e mexer por mais uns 5 minutos
6. Deixe esfriar e utilize este creme para recheios de sonhos e bolos, ou outras receitas de sua preferência

Dica da Mônica para seu creme não empelotar:

Misture a farinha com o açúcar e mecha sempre o creme quando estiver ao fogo.Assim ele não vai criar grumos ou empelotar.

Fonte:http://www.tudogostoso.com.br/receita/21973-creme-de-confeiteiro-recheio-para-sonhos.html