Escalopes com creme de palmito

Esta receita é uma daquelas de dar água na boca...O diferencial dessa receita é o creme de palmito que acompanha os escalopes de filé mignon,além de muito simples é muito rápido de fazer.
Tudo de maravilhoso...É só anotar a receitas e mãos a obra!!!

Ingredientes

• 600 Grama(s) filé mignon cortada em bifes finos
• 1 Colher(es) de chá sal
• 2 Colher(es) de sopa óleo
• 300 Grama(s) palmito cortado em cubos pequenos
• 1 Xícara(s) água fervente
• 1 Xícara(s) maionese HELLMANN'S
• 2 Colher(es) de chá manjericão fresco picado

Modo de Preparo

• 1.Em uma tigela média, coloque a carne e tempere com o sal. Reserve.
• 2.Em uma frigideira média (18 cm de diâmetro) aqueça metade do óleo em fogo médio e frite a carne por 3 minutos de cada lado. Retire e coloque em uma travessa. Cubra para não esfriar e reserve.
• 3.Na mesma frigideira, aqueça o restante do óleo, junte o palmito e refogue por 2 minutos.
• 4.Coloque a água e cozinhe por mais 5 minutos ou até reduzir um pouco o líquido.
• 5.Acrescente a maionese HELLMANN’S , mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
• 6.Adicione o manjericão e misture.
• 7.Cubra a carne reservada com o molho. Sirva em seguida.

Fonte:http://br.msn.recepedia.com/pais/receita/escalopes-com-creme-de-palmito